Esta es una receta antigua, heredada de mi abuela y es muy nutritiva y fácil de hacer. Y ahora que el frío ya nos ha llegado por estas latitudes...qué bien va un plato de sopa caliente...
Ingredientes: para cuatro personas
250 g de judías blancas hervidas
200 g de fideos
1 cebolla mediana
2 tomates
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de pimienta negra
1 y medio litro de agua o caldo de pollo
Pelar, limpiar y trocear la cebolla. Poner el aceite dentro de la olla y calentar. Agregar la cebolla y sofreír. Limpiar, pelar y trocear los tomates. Cuando la cebolla esté transparente, añadir el tomate y seguir sofriendo hasta que el tomate ya esté hecho.
Añadir el agua o el caldo. Ponerle la sal y cuando empiece a hervir, echar las judías blancas y los fideos. Dejar hervir unos 25 minutos.
Nota: Se puede añadir alguna verdura al gusto, como por ejemplo: judías verdes, alcachofa, espinacas, etc.
martes, 20 de noviembre de 2007
Sopa de fideos con judías
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7 comentarios:
siempre atento a tus recomendaciones, muy liviana y nutritiva. Que bueno es contar con esas herencias.
Pronto la estaré alistando.
Realmente nutritiva y tan apetecible! També la probaré. Ja t'ho contaré divendres.
Te encontré por casualidad buscando una cosa de cocina en el Google.
Me encanta tu página.
La he guardado en favoritos y te visitaré con frecuencia.
Si te gusta la literatura y la poesía, pásate por la mía :)
Un beso.
Olga.
Estimados amigos visitantes: Estoy modificando mi dirección de enlace, a partir de ahora será:
http://recetasdecostarica.blogspot.com
Gracias por modificar en sus listas. Un abrazo a todos!
Que rica! Y calentita debe sentar tan bien...
Saludos
www.dietaseignalet.wordpress.com
FELIZ NAVIDAD Y EXITOS PARA EL 2008. UN ABRAZO.
Esta receta es una joya. Muchas gracias por dárnosla. Un abrazo. H.
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