Mousse de yogur

Este es un postre refrescante, muy rápido y fácil de hacer. No se necesita cocer por lo que va muy bien para el verano.

Ingredientes: para 4 personas

3 yogures naturales
200 g de nata líquida
1 dedal de sacarina líquida o 6 cucharadas de azúcar
1 limón

Batir la nata bien fría con la sacarina o el azúcar hasta que esté montada. Lavar, secar el limón, rallarlo y exprimir el zumo.

Añadir el zumo de limón, la ralladura del mismo, y los yogures a la nata. Remover hasta conseguir una crema homogénea.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Se puede acompañar de mermelada Light al gusto y unos bizcochos también light.